Pavoni Foo'd

Seit 1980 entwickelt Pavoni Innovationen für den Patisserie-Bereich und hat sich so einen Namen bei den HoReCa-Profis in der Küche gemacht, wenn es darum geht, auf dem Buffet oder beim Catering leckere und liebevoll angerichtete Patisserie zu präsentieren. Mittlerweile hat sich das Unternehmen aus dem Örtchen Suisio in der italienischen Provinz Bergamo zu einem der größten Anbieter von Patisserie-Werkzeug entwickelt. Das Sortiment umfasst 6.000 Artikel und die Produktionsfläche liegt bei 20.500 Quadratmetern. Weltweit beliefert Pavoni rund 12.000 Kunden.

Immer wieder arbeitet Pavoni mit renommierten Patissiers und Köchen zusammen, so auch mit Davide Oldani. Der Sternekoch aus dem Örtchen Cornaredo vor den Toren Mailands entwickelte zusammen mit Pavoni die Silikonformen der Sonderserie Foo'd, die sich an Naturformen wie Austern oder Spielen wie Dame und Tennis orientieren. Foo'd ermöglicht es, wie die normalen Pavoflex-Formen des Herstellers, Patisserie vergleichsweise einfach auf hohem Niveau herzustellen – ganz so, wie es Davide Oldani in seiner eigenen Trattoria D'O vorlebt. Dort bekommen die Gäste ein Haute-Cuisine-Vier-Gang Menü schon für schmale 32 Euro.

Bei Table Z^® finden Sie nicht nur die Serie Foo'd, sondern auch weitere Patisserie-Serien des italienischen Herstellers Pavoni wie Gourmand, Pavoflex oder die zusammen mti dem berühmten Patissier Cédric Grolet entwickelte Sillikonformen-Serie gleichen Namens. Außerdem zählen Pavoni-Spülkörbe, -Thermobehälter und -Tortenringe zu unserem Sortiment. Sprechen Sie uns telefonisch an oder nutzen Sie unser Kontaktformular.