Regionale Vermarktung

Aus To-go wird die regionale Gastro-Marke

Einige Gastronomen haben den Außer-Haus-Verkauf - zunächst aus der Not heraus - schnell umgesetzt. To-go-Konzepte bieten, weiterentwickelt, auch langfristig Potenzial als Geschäftsidee: 

Die regionale Vermarktung stellt für die Gastronomen beispielsweise die Chance dar, sich in ihrer Stadt und den angrenzenden Gemeinden als „Gastro-Marke“ zu etablieren.

Regionale Vermarktung bedeutet, dass Betreiber von Restaurants, Hotels, Catering-Diensten sowie Köche, Konditoren und andere Küchenleute noch einen Schritt weitergehen und ihre Spezialitäten nicht nur vor Ort im Außer-Haus-Verkauf, sondern auch an anderen Verkaufsstellen, wie z.B. in Hofläden, auf Bio- und Wochenmärkten „to go“ anbieten. Auch ein eigener Online-Shop ist ein möglicher Vertriebsweg für die regionale Vermarktung.

Con Gusto: Beispiel für regionale Vermarktung

Con Gusto – das ist ein Catering-Dienstleister aus Bergheim, der seinen Service in Düsseldorf, Neuss und Köln anbietet. Con Gusto ist spezialisiert auf kreative Events, Messen und Hochzeiten, bei denen den Gästen Buffets, Menüs, Fingerfood und sogar Live-Cooking präsentiert werden. Außerdem serviert das Team des Caterers seine Leckereien auch als Streetfood aus eignenen, individuell eingerichteten Foodtrucks heraus.

Aufgund der Corona-Beschränkungen fiel das Catering-Geschäft für Con Gusto weitgehend weg. Deshalb haben die Bergheimer sich von uns Schraubgläser und -flaschen inklusive der passenden Etiketten liefern lassen, um ihre leckeren selbstgemachten Saucen, Suppen, Fonds, Pestos und Gewürzmischungen über einen eigenen Online-Shop zu vertreiben. 

Regionale Vermarktung mit einheitlicher Gestaltung

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Waldemar Kaiser
Abteilungsleister Vertriebsinnendienst und
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